Anni
rodinná pekárna
U nás každý den voní. :-)
Jsme česko-arménská rodinná pekárna, kde se tradice dvou kultur potkávají v jediné vůni. Každý den pro vás pečeme z čerstvých surovin, s láskou k řemeslu a respektem k recepturám, které se společně dědíme po generace. V naší nabídce najdete arménský chléb lavaš, matnakash, domácí rohlíky i sladké koláče a české buchty.
Naše pekárna Anni a její provozovna vznikla za přispění Evropské unie z podpory sociálního podnikání.
V projektu Rodinná pekárna ANI, CZ.03.02.01/00/22_024/0004331 byl podpořen vznik sociálního podniku Rodinná pekárna Anni.
Z naší pece...
"Nejlepší sladké šátečky a koláče široko daleko!"
- Alena
"Výborné propojení arménské a české pekařské tradice – chuťově dokonalé!"
- Josef
"Je radost se sem vracet a pokaždé ochutnat něco nového."
- Káťa
Principy sociální podnikání FBQ
Společenský prospěch
Zaměstnáváme a podporujeme osoby zdravotně znevýhodněné, osoby s tělesným postižením, migranty zejména z Ukrajiny, ale i dalších zemí a mládež z Výchovného ústavu v Kamenickém Šenově. Tyto osoby tvoří minimálně 30 % zaměstnanců sociálního podniku.
Předáváme znalosti a zkušenosti pekařské profese a umění všem, kteří mají zájem a možnost se učit formou otevřených dnů a prezentace starého řemesla.
Pro zájemce o tradiční pečení pořádáme jednou za půl roku kurz Pečení tradičního pečiva (zejména arménský lavash, český chléb a tradiční vánoční pečení v Česku a Arménii…).
Prezentujeme staré pekařské řemeslo a tradiční pečivo na akcích po celé ČR, obnovujeme řemeslnou výrobu.
Poskytujeme seniorům, rodinám s mladými dětmi a dalším lidem žijícím v Kamenickém Šenově možnost, nakoupit si čerstvé pečivo přímo ve městě, bez dojíždění do okolních měst. Rozvážet budeme po Kamenickém Šenově zdarma.
Spolupracujeme s Výchovným ústavem v Kamenickém Šenově a podílíme se na začleňování mládeže z tohoto ústavu zpět do pracovního, a hlavně samostatného života.
Podporujeme rozvoj dětí s Downovým syndromem pomocí řemeslných workshopů a tradičního pečení.
Sociální prospěch
Podíl osob ze znevýhodněných skupin (OZS) tvoří minimálně 30 % všech zaměstnanců sociálního podniku.
Poskytujeme integrační podporu, vzdělávání a rozvoj kvalifikace zaměstnancům ze skupin znevýhodněných osob (OZS).
Pravidelně a systematicky informujeme zaměstnance o chodu podniku, jeho ekonomické situaci, výsledku hospodaření a naplňování společensky prospěšných cílů.
Zaměstnanci podniku jsou zapojeni do rozhodování o směřování podniku.
Enviromentální prospěch
Máme formulované zásady environmentálně šetrného podnikání, výroby, spotřeby a provozu podnikatelské činnosti a zároveň tyto zásady naplňujeme v praxi.
Spolupracujeme s dalšími firmami a neprodané pečivo zdarma poskytujeme např. výchovnému ústavu, dětskému domovu se školou, středisku výchovné péče, základní škole, střední škole a školní jídelně v Kamenickém Šenově (která se nachází přímo před naší provozovnou), Farní charitě ČL, a také migrantům, ubytovaným v blízkosti provozovny.
Budeme také spolupracovat s místními farmáři v okolí Kamenického Šenova a podporovat cirkulární ekonomiku.
Ekonomický prospěch
Reinvestujeme minimálně 51 % zisku do rozvoje sociálního podniku a do jeho deklarovaných společensky prospěných cílů.
Manažerské řízení podniku je nezávislé na externím zřizovateli nebo vlastníkovi.
Tržby z vlastního prodeje výrobků, služeb a zboží tvoří alespoň 30 % z celkových výnosů podniku.
Místní prospěch
Orientujeme se ve svém podnikání, provozu a další činnosti, na lokální potřeby.
Vždy přednostně využíváme místní zdroje:
a) zaměstnáváme místní obyvatele,
b) nakupujeme od místních dodavatelů.
Komunikujeme a spolupracujeme s místními aktéry lokálního trhu a veřejného života.
